Новые законы вообще жесть для владельцев. Выход тут только один, заключать краткосрочные договора на месяц или два. Если все в норме продолжаем отношения дальше.
А то если подписать на год, то квартирант может полгода последние не платить вообще ... а потом пойдет просто нового наивного арендатора искать.

Ну и самое главное требуйте оплату коммунальных услуг только через себя. Так вы будите в курсе событий по коммуналке, и у той стороны не каких особых документов для подтверждения своих спорных прав не будет.