Знакомые песни )
У нас тоже Клиенты приходят, просят всю техническую документацию подготовить, а потом исчезают :)

Лечим просто - пишем документацию так, чтоб из нее нельзя было почерпнуть технических решений.
Да, это реализуемо.
Да, мы подтверждаем, что это можно сделать в такой-то срок.
Нужно больше - Договор в студию на подпись :)