И насчет "не платить чаевые при чеке до 500 р" - возможно, это политика данного конкретного бара или уместно для баров и дорогих ресторанов. Не уверена, что такая практика есть в недорогих заведениях со средним заказом "чашка кофе и пирожное" или "салатик и чай", но официантским обслуживанием. На таких заказах официанту часто мозг выносят не меньше, чем на заказе с горячим, алкоголем и чеком на 2000-3000 р. Если в кафе не барное обслуживание (т.е. заказал-оплатил у стойки, тебе в лучшем случае 1 раз принесли весь заказ сразу), а именно официантское - оставляю чаевые.