Большой уставник, нет культуры навынос и дешевый кофе: проверили идею за 3 дня и передумали открывать кофейню в Турции
ex-СЕО Coffee Like рассказывает, как быстро проверить, сработает ли бизнес-модель в другой стране и почему открыть кофейню лучше в Грузии или ОАЭ, а не в Турции.
Понятно, что статья - реклама франшизы. Но циферки какие-то не очень рекламные.
Возьмем, например, фин прогноз для ОАЭ из вашей таблички. При месячной выручке в $2148 и прибыли в $941 на себестоимость и все затраты остается $1207. В эти деньги надо уместить и зерно, и амортизацию оборудования, и, самое главное, зарплату персонала. Судя по приведенным в табличке данным по unit-экономике , кофейня должна работать каждый день месяца (судя по вашим цифрам даже 32 дня в месяц, но бог с ним), т.е. одним сотрудником не обойдешься, без выходных работать невозможно.
Т.е. надо нанять в Эмиратах минимум 2х человек и заплатить им на двоих менее 1000 долларов США в месяц. При этом интернет нам подсказывает, что средняя з.п. баристы в ОАЭ - около 4000 долларов. (https://visasam.ru/emigration/rabota/zarplata-v-dubae.html)
Подскажите, вы эту "идею" тоже "проверили", или там уже счастливые франчайзи проверяют, сколько дней в месяце в эмиратах и сколько платить баристам на самом деле?
Там нет баристы - перейдите к ним на сайт или в инстаграм. Это просто кофемашина, которую горе-маркетологи называют "кофейней самообслуживания". С таким же успехом можно ставить принтеры в ТЦ с формулировкой "типография самообслуживания". Т.е. они даже не сами ставят эти кофе-машины, а через франшизу продают свои.