Интересная история, знаете, я всё удивляюсь людям, у которых есть время, желание и возможности начать своё дело... Хотя, может всё зависит от того, любимое это дело или нет. Я, например, с тестом всегда была "на Вы". Ровно до тех пор, пока не приобрела тестомес https://www.hlebomoli.ru/collection/testomesy_planetarnye . Он облегчил мне работу. Но к открытию своей лавки мне точно ещё далеко. А вот автор умница!