За три месяца ресторан "Вкусно - и точка" повысил цены на еду два раза

19 октября ряд СМИ сообщили о планах сети ресторанов «Вкусно — и точка» (быв. Макдональдс) повысить цены на некоторые бургеры. Как позже выяснилось, процедура затронула шесть позиций из 300.

Забавно, что июле в сети уже повышали цены на еду. Генеральной директор ресторана Олег Пароев объяснил это ростом себестоимости закупочных продуктов:

Однако он не забыл подчеркнуть, что цены во «Вкусно — и точка» остались более низкими, чем у конкурентов.

А 19 октября, спустя три месяца, в СМИ еще раз появилась информация о повышении рестораном цен на некоторые позиции и все по той же причине — рост себестоимости продуктов.

В пресс-службе снова повторили, что цены все еще ниже, чем у конкурентов.

Пока изменения коснулись шести позиций из категории «бургеры». Ожидается, что в скором времени подорожает и картошка фри.

Журналисты Life сделали инфографику подорожавших бургеров.

Я решила узнать, на какие позиции повысили в первый раз цены и сколько теперь будет стоить стандартный обед во «Вкусно — и точка». Для этого я использовала сайт меню Макдональдса за 2022 год и сайт меню ресторана «Вкусно — и точка» за июль 2022 года.

Итак, на бургеры цены повысились от 5% до 19%, но это только те позиции, которые были указаны в таблице Life.

А теперь перейдем к среднему чеку одного посетителя.

В "Макдональдсе", думаю, во "Вкусно — и точка" тоже, существует "образец" стандартного обеда, в него входят: напиток, само блюдо, картошка и десерт. Этто можно заметить, заказав на кассе только бургер с напитком, вам сразу же предложат и картошку, и десерт.

Возьмем самые популярные и доступные позиции: чизбургер, стандартная картошка фри, к нему соус, колу и пирожок. В "Макдональдсе" за все это добро посетитель отдал бы 254 рубля, тогда как во "Вкусно — и точка" — 343. На разницу в 89 рублей посетитель мог бы купить билет на автобус до дома или еще одну порцию картошки с соусом, а сейчас он должен либо переплачивать, либо отказать себе в чем-то.

Конечно, все люди разные, и для кого-то подорожание среднего чека на 89 рублей покажется пустяком, но не стоит забывать, что основными посетителями «Макдональдса» являются студенты и школьники, которые в большинстве случаев не имеют собственных денег. Для них такие изменения станут обременением. К тому же, грядут новые повышения цен.

Увидев однотипность ответов руководителей ресторана, я поняла, что в третий, и в четвертый раз они будут оправдывать повышение цен сравнительно низкими ценами, чем у конкурентов, пока не перерастут их. А потом появится другая причина.

Мне кажется, что "Вкусно — и точка" из любимого всеми фастфуда превращается в обычный российский бизнес, где качество средненькое или хуже, но цена завышена по максимуму. А пояаляющиеся в интернете фотографии испорченных булок через пару дней после открытия ребрендированной сети, все чаще убеждают меня в этом.