Будут люди пользоваться стандартным поиском или чатом с всезнающим ботом зависит от того, насколько в среднем эффективные ответы, решающие конкретные задачи будет выдавать та или другая система. Когда миллионы людей протестируют инструмент и сравнят результаты, то будет ясно действительно ли бот позволит повысить эффективность получения ответов, которые приводят к успеху. Как по мне, сильно сомневаюсь, что бот в среднем лучше поиска, возможно лучше в конкретных нишах (где достаточно массивов информации).
Основная разница между чатом и поиском в том, что поисковая система предоставляет широкий выбор источников информации и выбираете вы, какому из них доверять, а какому нет (правда ещё остаётся вопрос о том, какие конкретно источники вам показывать). В случае с чатом, вы по сути делегируете выбор источника (вопросы достоверности) боту, что может приводить в итоге к проблемам с решением итоговых задач.