Apple тоже обяжут или обделят?Скорее обделаются.

В ЕС уже есть иск, так что если прогнут яблочко, то и остальные подтянутся. В целом было бы здорово если бы экосистема стала более открытой, включая доступ к nfc.

На сегодняшний день вообще ничего не стоит сделать такой магазин приложений для apple не считая того что это будет платная услуга ~300-500р за одно устройство в год. Есть несколько сервисов вроде https://lazyshop.app/