Крайне рекомендую посмотреть фильм Скотозаговор / Cowspiracy, чтобы понять идею и смысл производства такого "мяса". Спойлер для ленивых: ООН и другие организации в результате исследований выявили, что разведение крупного рогатого скота отвечает за 51% выбросов углекислого газа в атмосферу, в то время как традиционно "опасные" все виды транспорта на ДВС - около 13-18%
Потребление мяса с каждым годом только растет. Под пастбища и поля для выращивания корма для коров вырубаются огромные площади лесов, в том числе и лесов амазонии.

Beyond Meat прекрасно понимает, что нет шансов сделать так, чтобы все резко стали веганами или вегатарианцами. Поэтому они предлагают альтернативу, производство которой требует значительно меньше ресурсов и именно поэтому небезразличные к будущему планеты Ди Каприо и Билл Гейтс поддерживают такие стартапы.

Я сам не веган и даже не пескетарианец, но после общения с авторитетными людьми, которые действительно думают о будущем нашей земли, на которой будут жить их и наши дети, я практически исключил животное мясо из своего рациона. И если таких людей будет больше, эта "мода" может помочь нам отсрочить, а может и обратить вспять те разрушительные процессы, которые мы же и запустили.