Отказ от пластиковой посуды очень мудрое решение!
Правда с бумажными стаканчиками и так называемыми био-разлагаемыми ситуация не особо отличается. Бумажные стаканчики покрыты тонким слоем пластика, чтобы не пропускали воду и из-за этого не перерабатываются как макулатура и не разлагаются так же быстро как простая бумага.
Био-разлагаемый пластик по сути маркетинговый ход. Он разлагается быстрее обычного процентов на 10 и только в лабораторных условиях и в конце концов распадётся на тот-же микропластик, что и обычный. В итоге он попадает в воду и в конце концов в продукты которые мы все едим.

Самый лучший выход — это не покупать одноразовую посуду в любом виде, а переходить на многоразовую. Кофе на вынос не сравнить по вкусу с тем же кофе в чашке