Посмотрел сайт и Инстаграм. Вроде все нормально, но чего-то не хватает этому бренду. То ли скучно звучит, то ли концепция уже умирает (в плане отдельно стоящих заведений).
На мой взгляд, такие вещи надо открывать в формате стрит-фуд (рынки или ярмарки). Только когда твой бренд узнаваем – его можно открывать отдельно стоящим заведением.
Первый месяц был успешным, потому что люди шли на что-то новое, а в итоге получили как у всех. Здесь либо вваливать огромные бюджеты в раскрутку и узнаваемость, либо так и оставаться на одном уровне.