Мож я туплю, но объясните про переменные типа string. Почему я могу добавить переменную к текстовым полям, кроме только тех случаев, когда текстовое поле в компоненте привязано к property / text

Это бага и ждать обновлений? Это фича и надо поудалять проперти в библе?