Итак, мы сняли помещение. И сразу же к нам приехала полиция. Оказалось, её вызвала одна из жительниц этого дома. К ней подключились остальные: они были против открытия кофейни. Мы пытались выстроить конструктивный диалог, объяснить, что от нас не будет ни шума, ни запаха, ни других проблем. Но договориться с ними у нас не получилось.
Судя по предоставленной информации, проект перестал быть убыточным, но за 9 месяцев накопил инвестиций в 2,7 млн. первоначальных и 3,8 млн. накопленных за время убытков, итого 6,5 млн. руб. При ежемесячном доходе собственнику 200 тыс. руб. выход на окупаемость - примерно 32 месяца. Тоесть еще до сих пор не достиг данной точки.
И кейс дествительно хороший, на траффике, с хорошим промо и учетом множества нюансов. Автор молодец. Жаль так промахнулся в расчетах и влез в долги.
Автор очень странно подходит к обращению с цифрами, что в разлете инвестиций, что расходах и своей зп. Поэтому судя по предоставленной информации, данные вполне могут отличаться от действительности
Добрый день !
Не 6,5 млн а около 4,2-4,5.
6,5 млн в банке под 8% -43 тыс в месяц. делать не надо ничего. А тут 32 месяца, чтобы вернуть деньги, а потом - фиг знает еще.
они продавали кипячёную воду когда это ещё было не модно
Итак, я как всегда попробую посчитать цифры.
1) Выручка 1,5 млн, средний чек - 160 руб. Простым делением получаем, что при работе без выходных и 15 часовом рабочем дне - это 26 чашек кофе В ЧАС КАЖДЫЙ ДЕНЬ. То есть в 10 утра 1 числа начинаем и народ не уходит до 22 часов 30 числа, потому что время приготовления напитка так и есть примерно 1,5 минуты с пробитием чека и т.д.
2) пусть эта выручка будет реальней и станет хотя бы 800 тыс, чтобы роботы бариста успевали хотя бы готовить кофе и выдавать 6 напиток в подарок. Считаем дальше:
Аренда -230 тыс
Коммуналка - около 20 тыс плюс/минус
Себестоимость напитка (зерно, молоко, сахар, стаканчик, крышка, ложка) - ~25% или 200 тыс
Зарплата - 2 бариста * ~30 тыс плюс налоги, того примерно тыс 80, выдерну вряд ли платите чистую зп и полные налоги, да?
Управленческие расходы на бухгалтера, уборщицу, интернет, связь, и всякую дребедень - это ещё примерно 50-70 тыс.
Роялти - обычно 6%, сколько они там у очередной кофейной сети по франшизе я не знаю, но пусть с маркетинговым платежом так и будет. Это ещё 48 тыс.
Итого: выручка 800, расходы ~ 650. Прибыль - 150 тыс и это в лучший месяц. А как правильно заметил автор, бизнес этот мало того, что сезонный, он ещё и вдвойне сезонный для студентов. А значит часть года вообще придётся посидеть в минусе с такой арендой.
Таким образом, что хочу сказать: автор - балабол, материал - реклама.
Ну так это вц, чего удивляться.
"Покупайте наших слонов!"😁