Итак, я как всегда попробую посчитать цифры.
1) Выручка 1,5 млн, средний чек - 160 руб. Простым делением получаем, что при работе без выходных и 15 часовом рабочем дне - это 26 чашек кофе В ЧАС КАЖДЫЙ ДЕНЬ. То есть в 10 утра 1 числа начинаем и народ не уходит до 22 часов 30 числа, потому что время приготовления напитка так и есть примерно 1,5 минуты с пробитием чека и т.д.

2) пусть эта выручка будет реальней и станет хотя бы 800 тыс, чтобы роботы бариста успевали хотя бы готовить кофе и выдавать 6 напиток в подарок. Считаем дальше:
Аренда -230 тыс
Коммуналка - около 20 тыс плюс/минус
Себестоимость напитка (зерно, молоко, сахар, стаканчик, крышка, ложка) - ~25% или 200 тыс
Зарплата - 2 бариста * ~30 тыс плюс налоги, того примерно тыс 80, выдерну вряд ли платите чистую зп и полные налоги, да?
Управленческие расходы на бухгалтера, уборщицу, интернет, связь, и всякую дребедень - это ещё примерно 50-70 тыс.
Роялти - обычно 6%, сколько они там у очередной кофейной сети по франшизе я не знаю, но пусть с маркетинговым платежом так и будет. Это ещё 48 тыс.

Итого: выручка 800, расходы ~ 650. Прибыль - 150 тыс и это в лучший месяц. А как правильно заметил автор, бизнес этот мало того, что сезонный, он ещё и вдвойне сезонный для студентов. А значит часть года вообще придётся посидеть в минусе с такой арендой.

Таким образом, что хочу сказать: автор - балабол, материал - реклама.

Ну так это вц, чего удивляться.