Фаст Фуд на районе или любовь к суши в большом городе. Глава 3
Открываю суши-бар. Это блог кратких заметок по становлению нового для меня направления - микропредприятие быстрого приготовления. А точнее - как я готов организовать фастфуд в вашем районе по продаже суш и ролов в ресторане или на вынос.
Очень интересно сравнить стоимость аренды, обороты и чистую прибыль в те времена. Правильно я понимаю, что "крыша" в то время уже трансформировалась в стоимость аренды места на рынке?
аренда 0,5млн за выходные. Наценка на товары от 100%, оборот максимум 10 млн. рублей. В среднем 2-3 млн.