Идея неплохая, проблема в том, что пока пластиковая тара стоит дешевле чем доп. расходы про транспортировке и мытью многоразовой посуды, никто не будет заморачиваться. Это касается всего. По-мому единственный рабочий вариант по борьбе с мусором - это закладывать в продажную цену любой вещи (одноразовой и не только), возвратную стоимость, чтоб мотивировать её возврат, плюс стоимость её утилизации, перечисляемую в спецфонд. Вопрос только, как это реализовать, чтоб все работало, и избежать злоупотреблений и махинаций со средствами, накапливаемыми таким образом. Но при желании, думаю, можно придумать и обкатать рабочую модель, начав с малого.