Вы сравниваете теплое с мягким, одно не заменяет другое. Знаю много работодателей, которые используют другую лазейку – вообще никак не оформляют сотрудников) Кстати, забыли еще страховые взносы. Самозанятый по умолчанию их не платит. А если будет платить добровольно, пенсионных баллов все равно будет сильно меньше, чем в штате.