Канадская сеть закусочных Tim Hortons начала тестировать в меню блюда с искусственными яйцами
Продукция Just Egg на растительной основе выглядит и на вкус не отличается от настоящих яиц, говорят в компании.
Из Just Egg готовят «скрамбл», в основе которого маш, рапсовое масло, луковое пюре и куркума. По текстуре, внешнему виду и вкусу продукт не отличается от настоящих яиц, говорят в компании.
Три столовые ложки Just Egg эквивалентны одному куриному яйцу. Согласно информации на сайте Just, 50 граммов Just Egg обеспечивают 5,6 граммов растительного белка, тогда как в одном яйце содержится 6,3 граммов белка.
Tim Hortons уже тестирует продажу блюд с искусственным мясом от Beyond Meat. В компании рассказали изданию, что рассмотрят вопрос о расширении меню с заменой яиц.
Продукцию Just в своём меню также используют сеть кофеен Gregory's Coffee и сеть бургерных Next Level Burger, пишет MarketWatch. Потребители могут найти продукцию Just и в некоторых магазинах, в том числе купить на Amazon по цене $34,99 за бутылку.
Just (прежнее название — Hampton Creek) основана в 2011 году в Сан-Франциско. Помимо яиц на растительной основе компания производит тесто, майонез и другие продукты. По данным Crunchbase, с момента основания компания привлекла $220 млн инвестиций.
Это круто, что технологии позволяют сделать замену яйца. Только с мясом всё понятно мы зверски убиваем животных ради этого, но куриные яйца это же даже не сформировавшийся организм и вроде таким образом мы не совершаем что-то плохое. Или я просто ищу оправдания живодёрству?
Тут дело вот в чём. Яйца из ниоткуда не берутся, их несут взрослые куры. А выглядит это примерно вот так:
Идите успокойте плачущий от боли смузи
Желток яйца содержит большое количество холестерина, который многим людям противопоказан. Растительный аналог его содержать не будет.
Комментарий недоступен