Всё же это менее этично, чем настоящее мясо:

1. Животных гибнет при производстве растительной пищи не меньше, чем при выпасе скота и последующем забое. Это просто хордовый шовинизм не позволяет посчитать всех насекомых и прочих пресмыкающихся. А вот корову жалко — она же мало того что позвоночная, так ещё и млекопитающая.
2. Хотя внешне это будут те же граммы, биодоступность белков в растительной пище ниже. Это не полная заменяемость.
3. В основе веганской диеты лежит допущение, что все мы живём в богатых водой районах планеты, где удобно выращивать растительную пищу. Вся эта веганская диета — это удел европейцев и Северной Америки, где воды много. Если в избытке площади, а не воды (к примеру, степь), то сразу удобнее пасти скот. Обязательная веганская диета — это неоколонизм.
4. Коровы выбрасывают парниковые газы? На самом деле не совсем. Они отрыгивают метан, но у него период распада в атмосфере — 10 лет. Поэтому если у какой-то мясной фермы не менялось число голов последнее десятилетие, то никаких парниковых газов она уже не выбрасывает. А вообще говоря, у выпаса скота есть преимущества, поскольку в конечном итоге вклад в экосистему помогает удерживать углерод.
5. Для производства растительной пищи используют удобрения, которые получают из скота. К примеру, костяная мука и сушёная кровь. Поэтому нельзя утверждать, что при производстве вот этого овоща никто не пострадал.
6. Для выращивания монокультуры для растительной пищи приходится портить почву и всю экосистему. Конечно, для откорма скота нужна растительная пища, но ест он отходы, которые люди обычно не едят. Грубо говоря, люди едят плод растения, а скоту можно скормить листья и стебли. Конечно, в идеале скот пасётся на живописной лужайке.
7. Наконец, называть словом «мясо» такой продукт — это неуважение по отношению к животным, которые страдают от насилия пищевой промышленности. Если вас действительно беспокоит судьба животных, для вас оно стать ругательством.
8. Уровень кислотности в желудке человека сравним с кислотностью желудкой хищников и пограничен кислотности желудков животных-падальщиков. У человека нет необходимости есть углеводы — их требуется ноль граммов в сутки. Человек отлично живёт без растительной пищи, не испытывая никаких проблем с доступностью витаминов. (Цинга в Карибском море развивалась от того, что моряки сидели на сухарях и воде, то есть углеводах.) У человека нет способности усваивать клетчатку, зато есть развитая печень и заметный желчный пузырь. Всё же стоит признать, что люди — хищники.