Производители предупредили о повышении цен на майонез и другие соусы на 5-12% из-за роста стоимости ингредиентов — «Ъ»

Изменения могут быть связаны и с ростом цен на упаковку, которые зависят от курсов валют и логистики.

Производитель соусов «Эссен Продакшн АГ» (бренд «Махеевъ») отправил письмо ритейлерам с предупреждением о росте цен на майонез и часть других соусов на 5–10% с 21 августа 2023 года. На 8–10% цены вырастут для ресторанного рынка, выяснил «Ъ».
Два собеседника в крупных торговых сетях подтвердили изданию получение письма. По словам одного из них, с заявлением о повышении цен на 10% также обратилась ГК «Эфко» (бренд «Слобода») и НМЖК («Ряба», Astoria) — на 12%. На перечисленные компании, а также ГК «Русагро» («Московский провансаль», «Мечта хозяйки») и ГК «Нэфис» (Mr. Ricco) приходится 75% продаж майонеза в России, по данным «Русагро». Все перечисленные компании не ответили на вопросы.
По данным аналитического агентства OleoScope, около 60% в себестоимости майонеза приходится на подсолнечное масло, ещё 20–25% — на куриное яйцо и упаковку.
Рост себестоимости может быть в большей степени связан с подорожанием упаковки и других материалов для производства соусов, которые зависят от курсов валют и логистики, считает директор «Совэкона» Андрей Сизов.
В отчётности «Русагро» указано, что отпускные цены на майонез в среднем за 2022 год увеличились на 21%, до 117,7 рублей за кг без НДС. По данным аналитической компании NielsenIQ, за январь—июнь 2023 года продажи майонеза в натуральном выражении сократились год к году на 2,1%, других соусов — на 2,5%. В деньгах продажи категорий выросли на 0,1% и 10,2% соответственно.
О повышении цен на 4-9% с сентября 2023 года предупреждали производители чая и кофе «Майский», Curtis, Jardin. Про рост цен до 50-60% из-за неурожая говорили и основные поставщики оливкового масла.