Наёмник-это не бизнес. А "забираешь/копируешь базы клиентов" - если у работодателя все правильно оформлено, то это нарушение режима конфиденциальности информации, коммерческой тайны, причинение ущерба, и в любом случае - незаконная обработка персональных данных.