Удорожание шаурмы приведёт к росту популярности пирогов и самсы

Владельцы точек по продаже шаурмы говорят, что в ближайшее время её цена может достичь 500 рублей за порцию. Они опасаются, что покупатели психологически не готовы платить такую сумму.

Изменение цены напрямую влияет на окупаемость шаурмичных заведений, которая зависит от посещаемости. За последние полгода цена на шаурму выросла на 15%, что объясняется ростом себестоимости продуктов.Интересно, что в последнее время владельцы точек начали расширять ассортимент за счет добавления готовых изделий: пирожков и самсы.

Они, конечно, уступают по качеству, но не требуют дополнительной готовки и стоят меньше ста рублей.В дневное время пирожки и самса уже более популярны, чем шаурма.

Владельцы точек надеются, что в случае, если последнюю перестанут покупать из-за ее высокой цены, они смогут переквалифицироваться в старые добрые «пирожковые».