А можно поподробнее про брокерские счета и биржи, легальность обращения крипты и доступность иностранных (США/ЕС) банков в стране?)

Такой инфы у меня нет. Брокерский счет в Парагвае не открывал. И в других странах тоже.

В плане крипты KYC с внж можно пройти как парагваец, на том же бинансе например. Декларировать в самом Парагвае ничего не нужно, даже являясь налоговым резидентом Парагвая.

Про доступность банков США и ЕС не понял. На территории страны открываются местные счета. В США никто отсюда счета не открывает.
Из иностранных банков Citi есть, европейские некоторые. Но опять же их представительства...