1. Может ли юрист подавать иск в суд на человека как на физическое лицо на котором зарегистрировано ИП, которое относится к интернет магазину? Например: Индивидуальный Предприниматель Иванов Иван владеет интернет магазином, а клиент подает не на ИП в суд, а конкретно на Иванова Ивана как на физическое лицо.
Напишите досудебную. Не ответит - потом в суд по вашему месту жительства.
2. Иски о защите прав потребителей могут быть предъявлены ПО ВЫБОРУ ИСТЦА в суд по месту:
нахождения организации, а если ответчиком является индивидуальный предприниматель, - его жительства;
жительства или пребывания истца;
заключения или исполнения договора.
Если иск к организации вытекает из деятельности ее филиала или представительства, он может быть предъявлен в суд по месту нахождения ее филиала или представительства.
https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/e38dd0dc96d081c4325d34a3d2a1cd3d037e7fec/
Подать иск можете по подсудности своей прописки, это не проблема. Проблема - нужно отправить иск ответчику, адрес которого можете не знать. И без этой отправки суд иск не примет.