Надо смотреть локацию. У нас есть рядом маленький магазин. Там 90% всего что нужно. Рядом 2 сетевика а тому пофиг. Так как есть как раз такие продукты. Но их немного. На них вы не сможете выехать, но как доп повод зайти за кусочком свежей грудинки с соседнего мясокомбината - очень даже. И многие сначала идут туда, а потом только в сетевики. Там норм хозяин и конкурентная зп. Продавцы работают годами. Так что все возможно, но только если сложить все факторы.