Чтобы снизить воздействие гликации на кожу, рекомендуется уменьшить потребление высоко-гликационных продуктов с высоким содержанием углеводов, а также использовать антиоксиданты, которые могут помочь защитить кожу от повреждений, вызванных этим процессом.
Да, но с точки зрения банальной биохимии, чем больше и проще еда дает телу энергии, тем сильнее мозг будет это поощрять при помощи серотонина и дофамина, их еще часто называют "соединений счастья". Они являются почти наркотиками собственного производства, поэтому их будет хотеться снова и снова. И в большинстве случаев резкий отказ от сладкого приводит к поведенческим изменениям в негативную сторону.