Я работал с этими отраслями тоже. По факту та же работа. Запускаешь контекст, работаешь с соц. сетями, работаешь с сайтом, если есть бюджеты и задача - работаешь с PR и построением бренда. Все остальное сопутствующие и решаемо. Главный запрос всегда - клиенты, продажа, узнаваемость, возврат, средний чек.