Советую переговорить с опытными францайзи ДоДо  пицца, кто более 3-х лет в этом бизнесе. Если они одобрят - то начинать с ними работать как партнер в своем городе. От них опыт+недостающие деньги на инвестции. От вас - работа по многу часов на месте каждый день.  Есть примеры успешных ДоДо в городах с населением 20-30 тыс. Но советую запускаться сначала строго на доставку и на вынос, без зала (экономия на аренде и отделке помещений).

Также можно посмотреть тему химчисток, но там нужно тщательно считать - затраты на оборудование большие, и может просто не хватить свободного места на рынке (желающих платить слишком мало).