Приносим свои извинения, Денис выше ответил ошибочно. Дело в том, что в API твиттера нет возможности выбора, доступ к каким данным запрашивать при авторизации, а к каким нет. Мы запрашиваем самые простые минимальные права (read-only), меньше просто не можем. При этом Денис прав, мы используем только имя, аватарку и почту, при этом даже не храним access_token.

Вот ссылка на документацию.