Ну ответчика два будет так и так: продавец и Маркет, а вот кто именно виноват и кто вернёт д/с, неустойку и штраф - это решит суд. У вас уже есть запись того, что у вас забрали товар, вряд ли Марет или продавец докажут обратное, а разбираться с курьером и т.п вообще должны они, а не вы.