Чтобы говорить о том, зачем нужен майнинг, надо сначала примерно понять как устроен Блокчейн, потому что они напрямую связаны. Если вы и без меня это знаете, можете смело пропустить этот этот абзац. Для остальных же — Blockchain, это по сути, просто реестр с любой информацией (в данном случае обо всех транзакциях в сети), которая записывается и хранится в блоках. Когда один блок заполнен, создаётся новый и привязывается к предыдущему, образуя тем самым цепь блоков (ну или по-английски — blockchain). Знаменитая безопасность Блокчейна обеспечивается как раз тем, что все блоки связаны между собой и при возникновении спорной ситуации проверяется вся цепочка целиком.