Кэширование страниц в Rails работает с помощью метода caches_page, который используется в контроллерах. Этот метод указывает Rails сохранить весь вывод запроса на диск. При последующих запросах сервер будет использовать кэшированный контент напрямую, без Rails. В результате, никаких записей в журнал Rails не будет, и фильтры контроллера не будут срабатывать. Это похоже на то, как обычные статические HTML-файлы из директории public вашего проекта обслуживаются веб-сервером.
Интереснее было бы почитать почему его выпилили из Rails. И что в нём такого, чего нет в стандартных рельсах и почему его кому-то захотелось бы использовать.