Почему в одних странах предпочитают красные сладкие вина, а в других разбавляют вино содовой? Зачем португальцы создали портвейн и почему англичане долгое время выбирали именно бордосские вина? Ответы на все эти вопросы кроются в этнографии вкусов. Традиционные для разных народов блюда и напитки тесно связаны с историей, традициями и культурой кажд…