Университет в Китае запустит «исследовательский центр барбекю», где студентов научат готовить шашлыки и управлять бизнесом

Обучение рассчитано на три года.

Открытый университет Юэяна, расположенный в провинции Хунань, подписал соглашение с местной Ассоциацией барбекю для совместного запуска «исследовательского центра барбекю», пишет South China Morning Post.
Цель создания программы — сделать индустрию уличной еды «более профессиональной» и подготовить новое поколение поваров. В ближайшие три года университет намерен обучить около 1000 специалистов.
Учебная программа рассчитана на три года — два с половиной года теоретической подготовки и полгода практики. Студентов будут учить не только «ремеслу» приготовления шашлыков, но и управлению бизнесом.
Поступить в университет смогут выпускники школ и действующие работники отрасли, которые захотят повысить квалификацию и получить профессиональные сертификаты.
Юэян «славится уникальной культурой барбекю», отмечает SCMP. В городе расположено более 2000 специализированных заведений, в которых работают около 50 тысяч человек.
По данным Grand View Research, в 2024 году доход китайского рынка барбекю составил $421,9 млн, а к 2030-му этот показатель может вырасти до $606,5 млн.

#редакция