ЭКСПОРТ АКУЛЬИХ ПЛАВНИКОВ ИЗ ЕВРОСОЮЗА СОКРАТИЛСЯ В 2025 ГОДУ
В 2025 году ЕС экспортировал 2,7 тысячи тонн акульих плавников на сумму 44,8 млн евро. По сравнению с рекордным 2024 годом объем поставок упал на 15,2%, а выручка — на 31,3%. Это снижение последовало за резким скачком торговли в 2024 году, который прервал четырехлетнее падение рынка, вызванное жесткими ковидными ограничениями и логистическими сбоями в Европе и Азии.
В конце 2023 года 60 видов акул были включены в список конвенции СИТЕС, что серьезно ужесточило контроль за их международным оборотом. Текущий спад экспорта указывает на стабилизацию рынка на фоне новых бюрократических требований и усиленного мониторинга со стороны ЕС. Импорт плавников в саму Европу при этом остается минимальным и продолжает падать: в 2025 году было ввезено всего 20,2 тонны на 0,3 млн евро.
В структуре европейского экспорта абсолютно доминируют замороженные плавники — на них пришлось почти 90% поставок (40,3 млн евро). Еще 9,3% составили копченые, сушеные и соленые плавники, тогда как доля свежих или консервированных не превысила и одного процента. Главными промысловыми видами стабильно остаются синяя акула и акула-мако. Синей акуле принадлежит 97,2% экспорта замороженных плавников и 81,7% рынка сушеных.
Плавники поставляются почти исключительно в азиатские страны. Главным покупателем стал Сингапур, который еще в 2024 году обошел Китай. В 2025 году на Сингапур пришлось 41,5% всего европейского экспорта, на Китай — 40,9%, а оставшиеся объемы распределились между Гонконгом, Японией и Вьетнамом.
В странах Азии (в первую очередь в Китае, Сингапуре и Гонконге) акульи плавники покупают почти исключительно ради одного блюда — супа из акульих плавников. Это традиционный деликатес, который ценится не столько за кулинарные качества, сколько за свое культурное значение.
Современная наука целебные свойства плавников не подтверждает. Более того, врачи часто предупреждают об опасности этого деликатеса, так как в тканях акул (как крупных хищников) накапливается высокий уровень токсичной ртути.
Хотя в последние годы под давлением экозащитных организаций спрос на плавники среди азиатской молодежи постепенно снижается, многовековая традиция все еще делает этот товар крайне дорогим и востребованным.