Кино на выходные: «Мечты Дзиро о суши»
Каждую пятницу планирую заливать интересные документальные фильмы, которые произвели на меня впечатление.
Сегодня третий фильм.
Этот фильм по праву заслуживает место последних выходных уходящего года! Документальный фильм о 85-летнем мастере суши Дзиро Оно, его ресторане и сложных отношениях с сыновьями, которые решили пойти по его стопам. Дзиро считают величайшим мастером суши всех времён. Говорят, что после его смерти приготовление суши уже никогда не достигнет таких высот.
В его трёхзвёздочный мишленовский ресторан, рассчитанный всего на 10 мест, нужно записываться за несколько месяцев. Получить право готовить суши в этом ресторане можно только после 10 лет обучения. В фильме Дзиро предстаёт человеком, исповедующим философию непрерывного совершенствования кайдзен. Каждый день он повторяет одни и те же действия, понемногу их улучшая.
«Мечты Дзиро о суши»
Инцидент произошёл в апреле 2024 года. Данные о нём появились только сейчас.
Telegram-бот не работает, но из-за внутренних «техизменений».
Такое предложение выдвинул Российский союз промышленников и предпринимателей.
В этом кейсе расскажем, как мы разработали сайт, обеспечили плавный переход со старого сайта на новый без потерь в выдаче, улучшили структуру сайта и сделали его современным и эффективным для бизнеса.
Есть вещи, о которых лучше знать, чем не знать
Комментарий недоступен
Потрясающая документалка.дико скучаю по 24ДОК.
Видел по Doc24, пока тот не исчез - очень сильное вдохновение перфекционизма, вне зависимости от рода занятий.
Еще были крутые фильмы про Кардена и Лагерфельда
где то читал недовольную критику его заведения. сейчас уже не найду. не любят местные гайдзинов, в принципе я их за это не упрекаю. фильм однако от этого всего никак не страдает. очень интересный и перфекционизм с которым они все делают, просто поражает. рекомендую сериал нетфликс от того же создателя Chef's table.
Вот очень негативный отзыв.
https://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g14129573-d1068920-r616786509-Sukiyabashi_Jiro_Honten-Ginza_Chuo_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html
tldr: парни получили никакого удовольствия от ланча за 350$ с человека. В рисе было слишком много уксуса, подавали порции слишком быстро - так что не успевали нормально есть и после посещения им было плохо. Сын Дзиро их игнорировал, и вообще сервис был так себе.
Фильм вообще вдохновляющий и я не сомневаюсь в мастерстве Дзиро. Но все же стоит отметить что разница между идеальными суши и очень хорошими из-за специфики блюда не будет прям разительна. И эту разницу вполне могут затмить недостатки сервиса и необходимость уложиться в пол часа и поглотить весь сет особенно не наслаждаясь процессом.
Действительно, достойный фильм!