{"id":14253,"url":"\/distributions\/14253\/click?bit=1&hash=c3df30ba63239cdfca60f49674c864ab5b6179d6b87a2c008a77e9857fa505d2","title":"\u041f\u0435\u0440\u0432\u0430\u044f \u043f\u043e\u0434\u0432\u043e\u0434\u043d\u0430\u044f VR-\u0438\u0433\u0440\u0430 ","buttonText":"\u041f\u043e\u043a\u0430\u0436\u0438\u0442\u0435","imageUuid":"9a033227-147f-59b6-bc50-01b0d0cc9f0e"}

Рамен. И с чем его едят?

Рамен - это популярное японское блюдо, представляющее собой блюдо из японских лапши, обычно подается в ароматном бульоне с различными добавками. Это вкусное и удовлетворяющее блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Вот некоторые ключевые аспекты рамена:

История рамена:

Рамен впервые появился в Японии в конце 19 века, когда китайские кулинары ввезли технику изготовления лапши. В течение времени рамен стал популярным уличным блюдом и в настоящее время представлен широким ассортиментом стилей и вариаций.

Основные компоненты рамена:

  • Лапша: Основой рамена является длинная, тонкая японская лапша, которая может быть различной формы и состава. Лапша варится отдельно и затем добавляется в бульон.
  • Бульон: Бульон рамена обычно приготавливается на основе кости, мяса или овощей и обладает богатым ароматом и вкусом. Бульон может быть мясным (говяжьим, свинячьим, куриным), рыбным или вегетарианским.
  • Добавки: В рамен могут быть добавлены различные ингредиенты, такие как красное мясо (говядина или свинина), морепродукты (креветки, мидии), яйцо (вареное, жареное или маринованное), водоросли нори, овощи (лук, шпинат, бамбуковые ростки) и другие.

Стили рамена:

  • Шойу рамен (Shoyu Ramen): Этот стиль рамена имеет основой бульон на основе соевого соуса, который придает ему солоноватый вкус и темный цвет.
  • Мисо рамен (Miso Ramen): Бульон для этого рамена приготавливается с добавлением пасты из ферментированной сои мисо, что придает блюду богатый и сложный вкус.

Итак, рамен - это вкусное и популярное японское блюдо, состоящее из японских лапшей, которые обычно подаются в ароматном бульоне с различными добавками, такими как мясо, яйца, водоросли и овощи. Это насыщенное и удовлетворяющее блюдо, которое пользуется популярностью не только в Японии, но и во всем мире.

0
11 комментариев
Написать комментарий...
Julio Leiataua

Люблю японскую кухню, но о таком блюде слышу первый раз, захотелось даже очень попробовать его, можно будет самой приготовить ну или заказать где то в ресторане))

Ответить
Развернуть ветку
Natali Khomiak
Автор

Можно приготовить дома, просто займет больше времени)
Классический рецепт рамена включает в себя приготовление основы бульона, приготовление лапши и добавление различных ингредиентов. Вот простой рецепт для традиционного рамена:

Ингредиенты:
Для бульона:

1,5 л воды
2 литра куриного или говяжьего бульона
1 луковица, порезанная пополам
4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 кусочек имбиря (примерно 5 см), порезанный на тонкие ломтики
2 листа лаврового листа
1/4 чашки соевого соуса
2 ст. ложки мирин (сладкого японского вина)
Для лапши и добавок:

200 г японской лапши рамен
200 г маринованного вареного яйца или яиц на мягко
150 г креветок или куриного мяса (по желанию)
100 г свежих шпинатов или бок чой
2 луковицы зеленого лука, порезанные на тонкие кружочки
Чеснок, мелко нарезанный (по желанию)
Семена кунжута (по желанию)
Кунжутное масло (по желанию)
Красный перец чили (по желанию)
Инструкции:
Приготовление бульона:
В большой кастрюле смешайте воду, бульон, лук, чеснок, имбирь, лавровый лист, соевый соус и мирин.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей кипеть на медленном огне около 30-40 минут, чтобы ароматы проникли в бульон.
Приготовление лапши и добавок:
В отдельной кастрюле варите лапшу согласно инструкциям на упаковке.
Подготовьте креветки или куриное мясо, приготовьте маринованные вареные яйца, нарежьте зелень и овощи.
Сбор блюда:
Отцедите лапшу и разложите ее в миски.
Перелейте горячий бульон через лапшу.
Добавьте приготовленные креветки или куриное мясо, яйцо, зелень, лук, чеснок.
Подавайте горячим, посыпанным семенами кунжута, по желанию с добавлением кунжутного масла и красного перца чили.
Традиционно рамен подаются горячими и быстро готовятся. Вы можете также экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, чтобы приготовить рамен по вашему вкусу.

Ответить
Развернуть ветку
Кирилл Родин

"200 г маринованного вареного яйца или яиц на мягко" -это что за яйца такие , можете пояснить где достать или как их приготовить в таком виде ?

Ответить
Развернуть ветку
Денис Бабин

не доводилось испробовать блюдо , но описание состава вкусное

Ответить
Развернуть ветку
Natali Khomiak
Автор

Вам стоит попробовать!

Ответить
Развернуть ветку
Денис Бабин

так я то попробую главное место в графике забронировать, а то там уже целый список чего я должен попробовать

Ответить
Развернуть ветку
Леонид Родионов

не смог пройти мимо статьи- это пожалуй мое любимое блюдо из японской кухни

Ответить
Развернуть ветку
Alla Gromova

да вообще в целом японская кухня очень вкусная и необычная, но у меня есть несколько друзей которые просто терпеть ее не могут, хотя я понять конечно же такого не могу

Ответить
Развернуть ветку
Леонид Родионов

сейчас рамен, такой популярный что уже не ассоциируется именно с японской кухней вообще не понимаю кто может его не любить

Ответить
Развернуть ветку
Natali Khomiak
Автор

Мое тоже 🍜

Ответить
Развернуть ветку
Natali Khomiak
Автор

Это просто маринованные яйца.

Ответить
Развернуть ветку
8 комментариев
Раскрывать всегда