С авитаминозом, надеюсь, разобрались в прошлом материале. У нас авитаминоз вряд ли присутствует. Перейдем к гиповитаминозу.
На всякий случай напомню, что гиповитаминоз — это дефицит определенного витамина в организме.
Не будет у нас “гиповитаминоза или авитаминоза” всех витаминов сразу, как любят это рассказывать в рекламе.
Конечно же, частичный недостаток тех или иных витаминов имеет место быть и причина всегда одна - недостаточное поступление с продуктами питания, но есть нюансы. Выделяют даже целые группы людей, кому требуется контроль врача и дополнительный прием витаминов:
1) Беременные женщины.
При беременности потребность в питательных веществах увеличивается. Часто назначается дополнительный прием витамина B9 (фолиевая кислота). Это позволяет предотвратить врожденные дефекты нервной трубки плода. Также часто рекомендуется прием витамина D. Любой прием добавок и их назначения при беременности должно проходить под пристальным контролем врача.
2) Люди пожилого возраста.
С возрастом возникают трудности с усвоением витамина B12. Люди пожилого возраста могут иметь проблемы с зубами или заболевания ЖКТ, что приводит к исключению целых групп продуктов. Также некоторые лекарственные препараты могут мешать усвоению питательных веществ.
3) Люди с нарушением всасывания из-за болезней.
Серьезные заболевания как целиакия, язвенный колит или муковисцидоз могут мешать усвоению питательных веществ из пищи. Операции по удалению частей органов пищеварения, болезни, вызывающие чрезмерную рвоту или диарею, а также алкоголизм может препятствовать усвоению питательных веществ, включая несколько витаминов группы В и витамин С.
4) Люди, придерживающиеся строгой диеты.
Веганская диета, палео, кето и любая другая, где исключаются отдельные группы продуктов, могут приводить к недостатку питательных веществ. Также те, кто соблюдает очень жесткий дефицит калорий, могут недополучать витамины с пищей. Сюда же относятся профессиональные спортсмены.
Например людям, придерживающимся веганского типа питания, рекомендуется дополнительно принимать витамин B12 или обогащенные им продукты, так как этот витамин не содержится в растительной пище. Также рекомендуют профилактические дозы витамина D, ибо в пище он содержится предпочтительно в животных продуктах.
Как вы видите, среди них нет группы “чувствуют усталость и вялость”. Если вы не входите в вышеперечисленные группы, то причина вашего гиповитаминоза может быть только одна - несбалансированный и однообразный рацион питания.
Если в вашем рационе есть фрукты, овощи, крупы и злаки, мясо, птица, рыба и молочные продукты - вы точно не в этой группе. А весь парадокс в том, что дополнительно витамины пьют люди, которые, в большинстве своем, как раз следят за своим питанием.
Биологически активные добавки (БАД) витаминов — это точно такая же еда. Они даже юридически относятся к пище, а не лекарственным средствам. Все витамины (кроме D, его с пищей около 20%) в необходимых количествах можно получить с пищей, причем нужно не так уж и много.
Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) имеют свойство запасаться в нашем организме, их прием сверх меры может вызывать токсический эффект, причем достаточно серьезный.
Излишки же водорастворимых витаминов выводятся из организма с мочой.
Но о гипервитаминозе и возможных последствиях, а также нормах потребления каждого витамина, пожалуй, поговорим в следующий раз.
Подписывайтесь на телеграмм, там еще больше информации про питание и вкусные рецепты: