Витамины можно и нужно получать из еды
Это кадр из фильма “Витамания” и на нем изображено количество еды за день, которую необходимо съесть для получения ВСЕХ необходимых витаминов по мнению Австралийского доктора диетолога Ясмины Пробст.
Кусок рыбы, 1 морковка, половина яблока, 1 манго, горсть орехов, йогурт, небольшая чашка шпината, миска бурого риса.
Много это или мало? Решать вам.
Как справедливо отмечает ведущий:
Это похоже на обед с десертом. Я мог бы спокойно съесть это за один присест.
И, действительно, для того чтобы покрыть суточную потребность нам не нужно потреблять горы овощей, трав и выпивать литр настойки шиповника. Например, для закрытия суточной потребности среднего человека в витамине С - достаточно одного болгарского перца или киви, а нашу потребность в витамине А способна закрыть два куриных яйца или средняя морковка.
Конечно не только эти продукты содержат витамины, они приведены в качестве примера.
И, самое главное - не бывает продуктов, содержащих только 1 витамин. Все продукты питания содержат набор из различных соединений в разных пропорциях. И это, кстати говоря, еще один плюс в копилку их получения из пищи, а не из добавок.
Мы до сих пор не изучили все полезные соединения и вещества, присутствующие в нашей еде, и уж тем более мы не знаем до конца, как они взаимодействуют вместе и как это влияет на их усвоение. Поэтому получение витаминов и минералов из еды - более приоритетная задача для сохранения здоровья.
Плюс, мы также не знаем о долгосрочном эффекте употребления повышенных доз витаминов из добавок в изолированном виде. Требуются более качественные и длительные клинические испытания.
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что здоровые люди с адекватным и разнообразным рационом питания способны полностью получить необходимые витамины с помощью еды. И рекомендуется это делать именно из еды, так как корректировка рациона дает вам не только бонус в виде витаминов, а зачастую улучшает качество вашей жизни, способствует предотвращению развития хронических заболеваний и развития ожирения.
Проблема недостатка витаминов может чаще встречаться среди менее платёжеспособного населения и населения менее развитых стран. Но вся ирония в том, что они не могут позволить себе и витаминные добавки в пилюлях, так как те, зачастую, стоят дороже продуктов питания.
А здоровым платежеспособным людям витаминные добавки могут помочь только от одного диагноза, и называется он: “слишком большое количество денег”.
Покупать ли витаминные добавки дальше или нет - дело ваше. Я не вижу смысла делать свою мочу дороже, лучше эти же средства потратить с большей пользой.
Подписывайтесь на телеграмм, там еще больше информации про питание и вкусные рецепты: https://t.me/arefevnutrition