Паста «Путтанеска»
• Спагетти или букатини 500 г;•
Оливковое масло 60 мл;•
4 головки чеснока;•
100 гр черных оливок или оливок;•
4 крупных помидора;• базилик, орегано;•
1,5 столовых ложек каперсов;•
соль и перец по вкусу;•
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки;•
Тертый Пармезан для украшения.
KAK: Сварить пасту по инструкции на упаковке.
☝️Им виднее, как готовить их пасту!
❇️Томаты мелко нарезать.
❇️Чеснок наоборот нарезать крупно.
❇️Бзилик (листья) нареазать крупно, а нетолстые стебли - мелко.
❇️Каперсы нарезать на 2-3 части, часть оливок нарубить мелко, как чеснок, а часть просто слегка придавить рукой.
❇️Оливки лучше все же без косточек.
❇️В глубокой сковородке на среднем огне в оливковом масле протомить течение 10 минут нарезанные помидоры, чеснок и базилик.
❇️Добавить каперсы, мелко порезанные (или просто раздавленные) оливки, орегано, соль и перец.
❇️Помешивая готовить еще 5 минут.Залить в соус в готовые спагетти, перемешать и украсить сверху петрушкой и тертым пармезаном.
Общество сытыхЪ желает Вам приятного аппетита!!