Галета со сливами

Это просто идеальное сочетание: тонкое хрустящее тесто и очень сочная и красивая кисло-сладкая начинка из слив.
Тесто, которое используется в этой галете универсальное и его можно использовать для всех галет. Как со сладкой начинкой, так и не сладкой.
Думаю, не стоит расписывать, насколько это вкусно. Приготовьте и убедитесь сами.
💙Для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 80 г (замороженное)
- щепотка соли
- сахар - 1 ст.л.
- сметана - 100 г
- желток - 1 шт
💙Для начинки:
- слива - 500 г
- крахмал - 1 ст.л.
- сахар - 1-2 ст.л.
- желток для смазывания
💙Как готовить:
💙Сливочное масло натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты для теста.
💙Готовое тесто отправить в холодильник на 1 час.
💙Раскатать, охлажденное тесто в круг, переложить на пергамент.
💙Для начинки нарезать сливу на дольки, смешать с сахаром и крахмалом.
💙Выложить начинку в центр будущей галеты и завернуть бортики.
💙Смазать бортики желтком и выпекать при 180 градусах 40 минут.
💙Остудить и посыпать сахарной пудрой

Еще больше рецептов на моем канале в телеграм --