Как заваривать китайский чай
Узнайте секреты правильного заваривания китайского черного чая (Хун Ча) и откройте для себя новые грани вкуса этого древнего напитка.
Китайский чай - это не просто напиток, это целая культура с многовековой историей. Сегодня мы поговорим о том, как вкусно заваривать китайский черный чай, известный в Китае как Хун Ча (красный чай).
Краткая история китайского чая
Чай, или "Ча" на китайском, берет свое начало в Китае. Ботаническое название чайного растения - Camellia sinensis, что переводится как "камелия китайская". Это подчеркивает китайское происхождение всей чайной культуры, которую мы знаем сегодня.
Методы заваривания
Важно понимать, что не существует единственно правильного способа заваривания чая. Метод настаивания, популярный в России и во всем мире, - это лишь один из многих способов приготовления этого напитка.
Ключевые факторы успешного заваривания
Качество чая. Используйте высококачественный китайский черный чай.
Вода. Выбирайте мягкую фильтрованную или родниковую воду.
Посуда. Отдавайте предпочтение фарфоровой чашке или чайнику.
Температура воды. Для черного чая оптимальная температура - 95-97°C.
Время заваривания. Начните с 2-3 минут, затем экспериментируйте.
Процесс заваривания
- Прогрейте чайник или чашку горячей водой.
- Насыпьте чай из расчета 1 чайная ложка на 200 мл воды.
- Залейте чай горячей водой (есть способ когда сливают первый настой, об этом поговорим в другой статье).
- Накройте крышкой и дайте настояться 2-3 минуты.
- Процедите и наслаждайтесь!
Хотите узнать больше о китайском чае и чайной культуре?
- Задавать вопросы эксперту по чаю
- Делиться своим опытом и любовью к чаю
- Получать полезные советы и описания различных сортов чая
- Участвовать в онлайн чаепитиях с единомышленниками
Погрузитесь в увлекательный мир китайского чая вместе с нами!
Удивляюсь я с ценителей этого напитка, некоторые даже какой то кайф умеют словить с правильного завара такого чая, еще и разный в зависимости от сорта)
Чай - целый мир, и можно сказать инструмент для регулировки самочувствия. Сам процесс настраивает как медитация, и хороший чай проясняет ум и улучшает настроение, так что в кайф)
Полезная статья, спасибо!
Во благо, возникнут вопросы, задавайте, отвечу с удовольствием)