🍯 Стейк из красной рыбы с лимонно-медовым соусом

Ингредиенты:

- Лимон — 1 штука

- Жидкий мёд — 2 ст. ложки

- Красный перец хлопьями — 1 щепотка

- Стейки красной рыбы — 4 штуки

- Соль — по вкусу

- Перец чёрный молотый — по вкусу

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Сливочное масло — 2 ст. ложки

- Чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

1․ Из лимона выжмите сок. Смешайте с мёдом и хлопьями красного перца.

2․ Стейки ополосните под проточной водой. Подсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.

3․ В сковороде разогрейте оба вида масла на огне выше среднего.

4․ Обжаривайте рыбу примерно 3–5 минут с одной стороны. Переверните, добавьте измельчённый чеснок и лимонно-медовую смесь.

5․ Готовьте ещё 3–5 минут, поливая нагревшимся соусом со дна сковороды. Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера стейков.