🍊 Мандариновый кекс в шоколадной глазури

✅ Сохраняй и делись с друзьями

Ингредиенты:

- Мандарины — 3–4 штуки

- Сливочное масло — 130 г + для смазывания

- Сахар — 150 г

- Растительное масло — 30 мл

- Яйца — 3 штуки

- Соль — 1 щепотка

- Разрыхлитель — 1 ч. ложка

- Мука — 250 г

- Шоколад — по вкусу

- Фрукты — по вкусу

Способ приготовления:

1. Мелко натрите мандариновую цедру, достаточно одной чайной ложки. Из мякоти плодов выжмите 100 мл сока.

2․ Размягчённое сливочное масло несколько минут взбивайте миксером с сахаром. Масса должна быть пышной и светлой.

3․ Продолжая взбивать, влейте растительное масло, а после вбивайте по одному яйцу.

4․ Добавьте мандариновый сок, а через несколько секунд — цедру, соль и разрыхлитель. Перемешайте миксером до однородности.

5․ Частями подсыпайте муку, каждый раз хорошо перемешивая.

6․ Выложите тесто в смазанную маслом форму. Запекайте кекс примерно 45 минут при температуре 170 °С. Готовность проверьте зубочисткой: после протыкания кекса она должна остаться сухой.

7․ Растопите шоколад на водяной бане и украсьте готовый кекс. Сверху по желанию выложите дольки мандаринов или других фруктов.

#рецепт #десерты #рецепты #кекс

😋 САМ СЕБЕ ШЕФ | Подписаться