Пейджинговая система в общепите. Каменный топор или маст хэв.

Всем привет, меня зовут Александр, я разработчик и в последнее время моя работа сильно связана с общепитом. Сегодня хотелось бы поговорить о пейджерах для оповещения гостей о готовности их заказов и почему эта система не так актуальна в 2025 году.

Пейджеры - это достаточно архаичное устройство, которое используется общепитом для уведомления гостей о том, что их заказ готов. Скорее всего каждый как минимум их где-то видел, а как максимум даже держал в руках.

Если посмотреть чуть ближе, то это максимально простая система (а значит, надежная), состоящая из базовой станции, которая является передатчиком и принимающих устройств. Кассир пробивает заказ, отдает гостю пейджер и, как только заказ был приготовлен, кассир нажимает на базовой станции нужный номер пейджера, станция передает на него сигнал по радиоканалу, и тот издает звук.

Такое решение актуально на фудкортах, когда время приготовления блюд может быть сильно больше 5 минут.

Не собираюсь высасывать из пальца проблемы, такая система в основном работает стабильно. Есть ограничение на расстояние, но маловероятно, что ваш гость уедет к себе домой ждать свою пиццу.

Здесь нужно сказать, что я в принципе являюсь адептом киосков самообслуживания (или касс самообслуживания), чуть позже планирую рассказать как мы создавали собственный и почему не выбрали готовое решение.

Проблема №1: Дополнительный труд кассира

За пейджерами надо следить, отдавать и принимать их от гостей обратно, работать с базовой станцией. Системы, которые интегрированы в кассовое ПО, я встречал только на картинках, в основном все пользуются самыми дешевыми и простыми.

Проблема №2: Следует из первой - пищевая безопасность

Как таковых отдельных кассиров я уже ни у кого не видел, обычно это сотрудник, который и принимает заказы и помогает их готовить.

Сколько рук видели эти пластиковые устройства, куда их клали, носили в туалеты и что на них проливали - несложно представить. Любая сторонняя вещь, которую сотруднику нужно трогать руками, создает узкое место и угрозу. Это же касается и наличных денег.

Проблема №3: Не работает с киосками

Бипер кто-то должен выдать. Когда мы говорим о системах самообслуживания - выдавать их там некому.

Проблема №4: Решает только узкую задачу

Да, гостя нужно уведомить, никто не хочет стоять рядом с заведением в ожидании заказа 30 минут. Но пейджер решает только эту задачу и создает проблемы в других местах.

Если у нас в заведении есть касса немного современнее чем ОКА 4401 - почему она не может выступать базовой станцией. И зачем вообще нужна какая-то базовая станция, если у нас уже есть кассовое ПО.

А что может выступать пейджером? - верно, смартфон гостя, который никто кроме гостя не трогает.

Итого я смог составить для себя некоторые требования и задачи:

Собрав всю информацию воедино, я приступил к разработке. Так как заведение работает с IIKO, нужно было написать плагин, который бы понимал, что заказ принят, генерировал номер, выдавал этот номер гостю и оповещал его о готовности. Оповещать гостя я планировал в Telegram-боте - мессенджером пользуется уже большая часть, у него удобный API, никакое другое решение (приложение, сайт, смс) тут не подойдет, так как касание будет очень долгим, а никто не хочет тратить свое время.

Что получилось на выходе:

Для меня было важно не только автоматизировать часть работы с пейджерами, но и предоставить какую-то ценность для гостя и заведения. И думать долго не пришлось, раз у нас есть такой близкий контакт с гостем - почему не спросить у него о его впечатлениях о посещении?

Какая еще есть боль? - отзывы. Особенно негативные. Особенно те, что попадают в Яндекс.Карты или 2ГИС.

Фактически, когда публикуется негативный отзыв на картах - все что нам остается, это "тушить пожар". Пытаться ответить, а обычно это будет максимально однотипный комментарий, который гость или не прочитает или забудет. А позитивные отзывы на картах пишут намного реже. Когда все хорошо - редко кто будет тратить время, а когда плохо и гость разочарован или в бешенстве - точно будет.

Почему бы нам не перехватить инициативу и во-первых не спросить гостя о посещении уже после получения заказа, а во-вторых не дать возможность оставить любой отзыв в принципе. И почему бы не интегрировать ИИ, который соберет всю нужную информацию.

После небольших доработок система уже не просто заменяет пейджер, а решает гораздо более сложную и важную задачу.

Итого мы имеем:

А еще можно разместить единый QR-код где-нибудь в заведении и принимать отзывы даже без уведомлений о заказах, дополнить бота возможностью отправлять подарочные сертификаты или купоны на негативную обратную связь, рассылать важные уведомления и т.д. и т.п., тут главное — держать фантазию в руках.

Да, можно накрутить любые оценки и отзывы, но от этого инструмент не перестает быть важным. Купленные восхваляющие комментарии обычно сразу видно, а вот негативные скорее всего оставили сами посетители. И если вы до сих пор не отвечаете на такие отзывы или отвечаете раз в полгода или отвечаете на одни, но игнорируете другие - самое время этим заняться.

Спасибо, что дочитали, будет очень интересно узнать ваше мнение, особенно если вы работаете в сфере общепита или сталкивались с системой пейджеров, когда были гостем.

Считаете ли вы, что их время ушло или они останутся с нами навсегда?