Как цвет посуды, еды и даже стен управляет вашим аппетитом: научные лайфхаки для хитрых едоков

Как цвет влияет на аппетит? Какие уловки используют маркетологи, чтобы мы больше покупали? Может быть, вашу кухню срочно нужно перекрасить? Или пора складывать тарелки в пакеты для мусора?

Обо всех этих моментах поговорим сегодня.

Начнем с тарелок. Вы когда-нибудь задумывались, почему в дорогих ресторанах еду подают на белом фарфоре? Белые тарелки — классика жанра. Они усиливают контраст с едой, делая ее аппетитнее. Ученые из Корнеллского университета доказали: если положить пасту с томатным соусом на белую тарелку, вы съедите больше, потому что порция кажется меньше. А вот если тарелка красная, соус «сливается» с фоном, и вы накладываете меньше. Хитро, правда?

Но если вы хотите обмануть мозг и съесть меньше, используйте синие тарелки. Исследования показывают, что синий цвет подавляет аппетит — возможно, потому что в природе синяя еда ассоциируется с плесенью или ядом. Я уже писала и про синий фильтр для холодильника, и про синие очки для похудения. Так что синяя тарелка — это как стоп-сигнал. Но есть и обратная сторона медали. Если вы любите синий цвет и ассоциируете его с чем-то приятным, эффект может быть противоположным.

Зеленый цвет ассоциируется с природой, здоровьем и гармонией и здоровой пищей, что может стимулировать желание есть больше полезных продуктов. Так что, если вы хотите добавить в свой рацион больше зелени, зеленые тарелки могут стать отличным помощником. Но если вы пытаетесь сократить количество еды, возможно, стоит выбрать другой цвет.

А еще есть черный цвет — он делает еду изысканной, но… менее съедобной. Представьте: черная тарелка, на ней кусок торта. Выглядит как арт-объект, а не десерт. Рука не поднимется его испортить!

Красные тарелки не только стимулируют аппетит, но и ускоряют процесс еды. Исследования показывают, что люди едят быстрее, когда пища подаётся на красном фоне, а вот синий цвет замедляет: вы дольше жуёте, наслаждаетесь и… съедаете меньше.

Учёные выяснили, что форма посуды тоже влияет на восприятие порции. Например, еда на круглых тарелках кажется слаще, а на квадратных — солёнее. Добавьте сюда цвет: а что если положить десерт на синюю квадратную тарелку? Может, это поможет контролировать размер порций?

А ещё есть «оптические иллюзии» в дизайне. Например, тарелки с волнистыми краями визуально увеличивают порцию. Положите туда пару ложек салата — и вам покажется, что вы съели целую гору зелени. Если использовать тарелки с рисунком в центре, то еда, выложенная вокруг узора, кажется больше, чем есть на самом деле.

Да-да, даже вилки и ложки имеют значение! Исследования показали, что еда кажется вкуснее, если её есть серебряными приборами, а красные вилки могут усиливать сладость десертов. Почему? Красный ассоциируется с ягодами и спелостью. Попробуйте съесть клубнику с белой ложки и с красной — во втором случае она покажется сочнее.

Но будьте осторожны с чёрными приборами: они добавляют еде «премиальности», но могут сделать её менее аппетитной.

Цвет посуды — это ещё и культурный шифр. Например:

Вы когда-нибудь замечали, что кофе из белой керамической чашки кажется горче, чем из стеклянной? Учёные провели эксперимент: участники оценивали вкус одного и того же кофе, налитого в кружки разных цветов. Оказалось, в белой посуде напиток воспринимался как более интенсивный и горький, а в прозрачной — мягкий и сбалансированный. Но если вам нужно взбодриться, пейте кофе из красной кружки — цвет добавит энергии даже без сахара!

Зелёные чашки для чая — это идеальный выбор. Они усиливают ощущение свежести и натуральности, особенно если вы пьёте мятный или травяной чай.

Исследования показали, что люди пьют больше из красных стаканов, чем из синих или зеленых. Почему? Потому что красный цвет ассоциируется с энергией и стимулирует желание пить. Теперь понимаете, почему у баночек с газировкой красный цвет? А, вот синий, наоборот, может снижать жажду.

А вы знали, что цвет самой еды тоже важен? Чем ярче еда на тарелке (красный перец, оранжевая морковь, зеленая брокколи), тем больше удовольствия вы получаете. Разноцветные овощи и фрукты не только полезны, но и обманывают мозг:

Замечали, что в ресторанах часто теплый желтый свет? Это не случайно! Он делает еду сочнее, а вас — голоднее. Хотите воссоздать дома атмосферу фастфуда? Купите лампочку с оранжевым свечением и наблюдайте, как семья «выносит» холодильник.

Холодный синий свет, наоборот, превращает ужин в процедуру у стоматолога.

Цвет стен тоже имеет значение. Если стены вашей кухни красные, желтые или оранжевые, будьте готовы к вечному чувству голода.

Холодные оттенки (синий, зеленый, серый) — успокаивают и снижают желание перекусить. Если вы мечтаете о кухне в стиле «морской бриз», это не только красиво, но и полезно для талии.

Почему упаковки фастфуда почти всегда красные и желтые?

Потому что эти цвета вызывают чувство голода и ассоциируются со скоростью «Быстро, вкусно, пора бежать!".

А зеленые упаковки — это обманка для ЗОЖников.

Они кричат: «Натурально! Полезно!» — даже если внутри сплошной сахар.

Обратите внимание на логотипы и внутреннюю отделку все известных сетей фастфуда в нашей стране:

Поразительное единодушие в выборе цвета, не правда ли? Выбивается из общего ряда только «Лента» с желто-зеленым цветочком и синим названием.

Дети обожают яркие цвета, и это не случайно. Яркие оттенки, такие как красный, желтый и оранжевый, стимулируют активность и аппетит. Именно поэтому детские тарелки и стаканы часто имеют такие цвета — чтобы еда казалась более привлекательной. Кроме того, на ярких тарелках порции кажутся меньше, чем на нейтральных (белых или черных). Поэтому кормите своего малоежку из яркой посуды.

Красный — бодрит, синий — успокаивает, фиолетовый — намекает, что вы аристократ. Зеленый — напоминает о природе и здоровье. Так что, если вы чувствуете себя подавленным, попробуйте добавить в свой рацион больше ярких продуктов, таких как апельсины, морковь или желтый перец. И подавайте все это на ярких красных или оранжевых тарелках. Это дешевле психотерапевта и полезнее антидепрессантов!

Теперь вы знаете, что цвет — это не просто украшение, а мощный инструмент. Он может заставить вас съесть лишний кусок пиццы или, наоборот, помочь сохранить фигуру. Экспериментируйте с цветом вашей посуды и ищите, что работает именно для вас, друзья!

У меня дома все тарелки черные и квадратные. Может быть их вклад в мое двадцатипятикилограммовое похудение я недооценивала?🤣

А вы замечали связь между цветом и аппетитом? Делитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях!

Не забывайте ставить лайки и пописываться на мой канал.

Спасибо, что вы со мной!