Ну интересно как с таким средним чеком, должна экономика сходится без инвестиций. В этом реальное отличие от стандартных дарк китчен(типа классической доставки пиццы и роллов) , которые годами на рынке. У них средний чек в районе 1000+ и там стоимость доставки курьера помещается, а как её поместить в 500 рублей, чтобы и маржа была и фудкост и лейборкост уже не понятно.
Тоже самое у Самоката. каждый раз заказывая воду или условный майонез, что забыл купить в магазине, при корзине в 200р не понимаю на каком альтруизме держатся курьеры.
Видимо частотность должна быть большая очень, чтобы бизнес модель сходилась. Интересно на сколько покупок рассчитывают в среднем на клиента за месяц и за год.
Ну интересно как с таким средним чеком, должна экономика сходится без инвестиций. В этом реальное отличие от стандартных дарк китчен(типа классической доставки пиццы и роллов) , которые годами на рынке. У них средний чек в районе 1000+ и там стоимость доставки курьера помещается, а как её поместить в 500 рублей, чтобы и маржа была и фудкост и лейборкост уже не понятно.
Тоже самое у Самоката. каждый раз заказывая воду или условный майонез, что забыл купить в магазине, при корзине в 200р не понимаю на каком альтруизме держатся курьеры.
Видимо частотность должна быть большая очень, чтобы бизнес модель сходилась. Интересно на сколько покупок рассчитывают в среднем на клиента за месяц и за год.