Секреты Индонезии: сервис доставки Yami Yami вводит сладкий соевый соус

Сервис надежной доставки Yami Yami с 2016 года удивляет пользователей в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге и Перми – первым вводит функцию отслеживания курьеров на карте, сотрудничает с современными художниками и выпускает кейсы роллов с упаковкой, которую хочется сохранить. Летом 2025 года команда добавила возможность бесплатно заменить классический соевый соус на сладкий. Чтобы это сделать, достаточно перед добавлением позиции в корзину кликнуть на опцию «Заменить соевый соус на сладкий».

История сладкого соевого соуса или кечап маниса (индонез. kecap manis) началась в 19 веке: когда китайские мигранты поселились на Яве, густонаселенном острове Индонезии, они заметили, что местные любят сладкое. Поэтому китайцы в традиционный соевый соус добавили пальмовый сахар – так появился кечап манис. С тех пор он стал основополагающим элементом индонезийской кухни и сейчас 90% блюд готовят именно с добавлением сладкого соевого соуса.

Ключевую роль в кечап манисе играет использование пальмового сахара, который придаёт ему дымные, пикантные оттенки и карамельные нотки, похожие на те, что есть в патоке. В Yami Yami сладкий соевый соус можно бесплатно добавить к заказу вместо традиционного – он более густой и темный. Так любимые роллы и суши приобретут новые многогранные вкусовые сочетания.