Как 11-летний мальчик случайно изобрёл фруктовый лёд - история, которая покорила мир
Сегодня фруктовый лёд можно купить в любом магазине. Он бывает клубничным, апельсиновым, виноградным, лимонным и с десятками других вкусов. Мы привыкли, что это лёгкий и вкусный способ охладиться в жару. Но мало кто задумывается, что любимое лакомство появилось не благодаря учёным, шеф-поварам или технологам, а… случайности и любопытству маленького мальчика.
История изобретения фруктового льда началась в 1905 году в солнечной Калифорнии и стала одним из самых удивительных примеров того, как детская забывчивость может привести к мировой популярности.
Знакомьтесь: Фрэнк Эпперсон - маленький изобретатель
В 1905 году Фрэнку Эпперсону было всего 11 лет. Он жил в городе Окленд, штат Калифорния, и, как и многие дети того времени, обожал газированные напитки, которые продавались в порошках. Такие порошки разводили водой, добавляли сахар и получали шипучую «содовую».
В один прохладный вечер Фрэнк смешал в стакане газированный порошок с водой, положил в него деревянную палочку и вышел на крыльцо. Вероятно, он отвлёкся на игру или просто забыл про свой напиток. И это «забыл» стало поворотным моментом в истории десертов.
Как появился первый фруктовый лёд
Ночью температура неожиданно упала ниже нуля, и оставленный на улице стакан замёрз. Утром Фрэнк обнаружил, что жидкость превратилась в твёрдый лёд, а палочка стала удобной ручкой.
Любопытный мальчик вытащил лёд из стакана и попробовал. Оказалось, что это не просто замёрзший напиток, а вкусный и освежающий десерт. Так родился первый в мире фруктовый лёд на палочке.
Название и первые продажи
Фрэнк назвал своё изобретение Epsicle - это слово он придумал, объединив свою фамилию Epperson и английское слово icicle («сосулька»).
Сначала он делал лёд для себя и друзей, но быстро понял, что это может быть отличным способом подзаработать. Летом Фрэнк начал продавать Epsicle соседским детям за несколько центов. Лакомство быстро стало популярным в округе.
Путь от детской забавы до мирового бренда
Прошли годы. Фрэнк вырос, но не забыл про своё изобретение. В 1923 году он подал заявку на патент на фруктовый лёд на палочке. Правда, теперь он решил назвать его Popsicle - это название придумали уже его собственные дети, ласково называя лакомство «папиной сосулькой» (Pop’s icicle).
Компания, которую он создал, вскоре начала массовое производство фруктового льда. Патент быстро привлёк внимание других производителей, и вскоре Popsicle стал одним из самых популярных летних десертов в США, а затем и по всему миру.
Почему фруктовый лёд полюбили миллионы
У этого десерта есть несколько очевидных преимуществ:
- Простота - всего несколько ингредиентов: вода, сок или сироп и палочка.
- Освежающий вкус - идеален в жару.
- Доступность - можно сделать дома без сложного оборудования.
- Яркие вкусы и цвета - особенно нравятся детям.
Интересные факты о фруктовом льде
- В первые годы производства Popsicle продавался всего по 5 центов.
- Во времена Великой депрессии компания стала делать фруктовый лёд с двумя палочками, чтобы можно было поделиться с другом.
- Сегодня в мире ежегодно продаются миллиарды фруктовых льдов самых разных вкусов, от классической вишни до экзотического личи.
- Патент Фрэнка Эпперсона был настолько ценным, что его выкупили крупные пищевые компании, и бренд Popsicle существует до сих пор.
От случайности к мировой легенде
История Фрэнка Эпперсона - это пример того, как случайность и детское любопытство могут изменить гастрономический мир. Кто знает, может, если бы он не забыл свой стакан на крыльце в ту холодную ночь, мы никогда бы не узнали вкус фруктового льда на палочке.
Так что в следующий раз, когда будете наслаждаться кусочком фруктового льда в жаркий день, вспомните маленького Фрэнка из Калифорнии, который однажды просто забыл свой напиток на улице, и подарил миру целую эпоху сладкого лета.
А если вы тоже любите вкусные истории и простые рецепты, которые можно повторить дома, загляните в блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там вас ждут яркие идеи десертов, напитков и закусок, которые удивят родных и друзей.