Лучшая пицца в Санкт-Петербурге: ТОП-12 лучших пиццерий по мнению гостей
Лучшая итальянская пицца в Санкт-Петербурге: ТОП-12 ресторанов. Где поесть пиццу, где пицца действительно итальянская, куда пойти за неаполитанской пиццей. Подборка пицца рестораны СПб с ориентиром на тесто, технику и вкус.
Итальянская пицца в Санкт-Петербурге давно перестала быть «быстрым перекусом» и превратилась в отдельную гастрономическую категорию. Сегодня вкусная пицца — это не только начинка, но и технология теста, время ферментации, правильная температура печи и минимализм ингредиентов.
Если вы выбираете, где пицца действительно соответствует итальянским стандартам, ориентироваться стоит на те места, где кухня работает с тестом как с ремеслом. Ниже — ТОП-10 заведений, которые стабильно показывают сильный результат.
🥇 Be Italian
Be Italian заслуженно занимает первое место. Здесь пиццу готовят как ремесло: тесто проходит длительное созревание, формируется вручную и выпекается при высокой температуре. В результате получается та самая вкусная пицца с воздушным бортиком и мягким центром.
Это один из тех ресторанов, куда идут не просто купить пиццу, а именно поесть её в правильном виде. Если стоит вопрос, где поесть пиццу в СПб, близкую к итальянскому оригиналу, — Be Italian остаётся надёжной точкой отсчёта.
🥈 Probka
Probka — классика итальянской кухни в городском формате. Пицца здесь готовится без экспериментов: понятные сочетания, стабильная текстура и аккуратная техника. Это вариант для тех, кто ищет пицца рестораны СПб с предсказуемым результатом и традиционным вкусом.
🥉 Percorso
В Percorso пицца подаётся в рамках высокой ресторанной концепции. Здесь важны не только ингредиенты, но и подача, сервис, атмосфера. Хороший выбор, если хочется хорошую пиццу в спокойном, формальном формате.
4. Fresa
Fresa предлагает современное прочтение итальянской кухни. Пицца готовится с вниманием к тесту и сезонным продуктам, без перегруза начинками. Подходит тем, кто ищет баланс между классикой и актуальным городским стилем.
5. Salone Pasta & Bar
Пицца здесь лаконичная и технически выверенная. Без сложных комбинаций, с фокусом на тесто и правильную выпечку. Хороший вариант, если хочется просто поесть качественную пиццу без лишних деталей.
6. Prosciutteria
Ресторан с продуктовым подходом. Пицца строится вокруг сыра, прошутто и томатов — без попытки удивить, но с уважением к классическим сочетаниям. Подойдёт тем, кто ценит простоту и чистый вкус.
7. Luce
Luce работает в формате современной Италии. Пицца аккуратная, сбалансированная, без резких вкусов. Это место часто выбирают те, кто ищет, где поесть пиццу в спокойной ресторанной атмосфере.
8. Sea, Signora
Здесь пицца часто дополняется морскими акцентами. Формат подойдёт тем, кто хочет разнообразия, но при этом рассчитывает на корректную технику и чистый вкус.
9. La Celletta Caffé
Траттория с домашним подходом. Пицца понятная, без усложнений, с классической логикой вкуса. Хороший повседневный вариант, если возникает вопрос «где пицца рядом и без сюрпризов».
10. Mama Roma
Сетевой формат с большим выбором. Это вариант для тех, кто хочет заказать пиццу в СПб быстро и с понятным результатом. Не ремесленный подход, но стабильное качество.
Как понять, что пицца действительно хорошая
Если вы выбираете, где пицца действительно стоит внимания, смотрите на три вещи:
- тесто ферментируется долго и не рвётся при растяжке;
- пицца готовится быстро, при высокой температуре;
- начинка подчёркивает вкус теста, а не скрывает его.
По этим признакам легко отличить просто пиццу от той самой — итальянской.
Итог
Сегодня в Петербурге можно купить пиццу почти на каждом шагу. Но если цель — найти действительно вкусную пиццу, стоит ориентироваться на рестораны, где работают с технологией, а не с эффектом.
Именно поэтому Be Italian остаётся первым в списке — как место, где пицца начинается с теста и заканчивается честным вкусом.
Какие еще заведения Вы бы добавили в рейтинг? Напишите в комментариях.